INGREDIENTES
MASSA::
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 tablete de margarina DORIANA culinária (100 g)
- meia lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
RECHEIO::
- meia lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
- 1 lata de atum em água
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado no ralo grosso
Para untar e enfarinhar::
- margarina DORIANA culinária
- farinha de trigo
MODO DE PREPARO
MASSA:
- Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida
- Junte o leite morno, a margarina DORIANA culinária e o molho de tomate POMAROLA tradicional
- Acrescente o sal e a farinha e sove até que a massa obtida fique homogênea
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume
- Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro)
RECHEIO:
- Em uma tigela média, misture o molho de tomate POMAROLA tradicional, o atum, a cebolinha e o queijo
- Reserve
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até obter um retângulo (48 x 30 cm)
- Espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole
- Corte em 8 fatias de 6 cm de largura e coloque-as na fôrma, lado a lado, com um dos lados do recheio voltado para cima
- Cubra e deixe crescer por 10 minutos
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
- Leve o pão ao forno por 40 minutos ou até dourar
Informaçães Adicionais
- VARIAÇÃO:
Substitua os ingredientes do recheio por outros de sua preferência como frango desfiado, escarola refogada, palmito, etc.
DICA:
Para obter uma cor mais intensa, pincele o pão com molho de tomate POMAROLA tradicional, antes de levá-lo ao forno.
INGREDIENTES
Massa::
- 1 xícara de óleo
- 1 copo de leite morno
- 50 g de fermento para pão
- Sal a gosto
- Farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão
Recheio::
- 500 g de presunto
- 500 g de mussarela
- 4 tomates em fatias
- Salsinha picada
- Óregano e sal a gosto
- Azeite para regar
- Uma gema para pincelar
MODO DE PREPARO
- Dissolva o fermento
- Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão
- Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora
- Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole
- Pincele com a gema e leve para assar até dourar
Informaçães Adicionais
- Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.
INGREDIENTES
- 1 pacote de pão de forma pode ser com casca
- 1 kg de queijo lanche
- 1 kg de presunto
- 1 litro de leite líquido
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de creme de queijo arisco ou maggi
- Queijo ralado a gosto para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela dissolva o creme de queijo com o leite líquido e leve ao fogo até virar um mingau bem cremoso
- Desligue e coloque o creme de leite
- Em um refratário de vidro ou de sua preferência comece colocando o molho e intercale com pão, queijo e o presunto
- Quando finalizar polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar
- Sirva com batata palha se quiser
- Espero que gostem
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa ou 20 g de fermento biológico seco
- 2 xícaras de água quente (110° a 115°)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga ou margarina, amolecida
- 2 colheres de chá de sal
- 1 ovo
- 6 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de água fria
Cobertura - canela e açúcar::
- 3 colher de chá de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de margarina (regular), derretida
- 1 colher de chá de leite
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna
- Adicione o açúcar, manteiga, sal, ovo e 2 xícaras de farinha
- Bata até ficar homogêneo
- Mexa o suficiente a farinha restante para formar uma massa firme
- Coloque em uma tigela untada, virando uma vez
- Cubra e leve à geladeira por 2 - 24 horas
- Vire a massa para baixo
- Vire para uma superfície enfarinhada, divida a massa em 4 partes
- Enrole cada pedaço em tiras
- Corte as tiras em pequenos pedaços
- Coloque em assadeiras untada
- Misture a gema de ovo batida com a água fria, pincele sobre pretzels
- ubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar, cerca de 25 minutos
- Asse em forno à 400° por 15 a 20 minutos ou até dourar
- Remover da forma para uma gradinha para esfriar
- Enquanto pretzels ainda estão quentes, mergulhe-os em manteiga derretida e leite, em seguida passe em uma mistura de açúcar e canela
INGREDIENTES
Massa::
- 4 mandioquinhas grandes (cerca de 800g)
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) cheia de margarina
- farinha de trigo até o ponto de enrolar,aproximadamente 1 xícara
- sal a gosto
Molho::
- 300g de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- orégano e cebolinha gosto
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 sachet de extrato de tomate (340g)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola
- Colocar a carne moída,cubo de caldo de carne,orégano e 1 xícara de água
- Refogar até amolecer
- Acrescentar o extrato de tomate e mais um pouco de água
- Quando engrossar desligar e colocar a cebolinha
- Cozinhar as mandioquinhas sem a casca e espremer ainda quentes
- Deixar esfriar e acrescentar os outros ingredientes, a farinha coloque aos poucos
- Em uma superfície enfarinhada fazer rolinhos e cortar no tamanho desejado
- Colocar aos poucos em água fervente
- Quando subirem retirar e colocar em escorredor
- Colocar em uma travessa, regar com o molho e polvilhar queijo ralado
INGREDIENTES
- 4 caixas (de 200g cada) de creme de leite
- 1 caixa de Leite condensado
- 3 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- 1/4 xícara de água (para hidratar a gelatina)
- 200 a 300g de chocolate ao leite, ou meio amargo ou branco
- Bolacha calipso, ou palitos de chocolate ou bis para decorar as laterais
- 1 pacote de biscoito waffer ou biscoito maria ou uma camada fina de pão de ló
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
- Coloque as caixinhas de creme de leite na geladeira de um dia para o outro para adquirir a consistência ideal
- Enfeite as laterais de uma forma redonda de aro removível (de 22 a 25 cm de diâmetro) com bis, ou palitos de chocolate ou bolachas calipso (não precisa preencher todo espaço)
- Forre o fundo desta mesma forma com wafers, arrumando para que todo espaço seja preenchido - recorte os waffers de modo a encaixar nos espaços irregulares
- Despeje a gelatina em 1/4 de xícara de água e mexa bem, leve ao micro-ondas de 10 a 20 segundos ou aqueça em banho-maria até ficar homogênea (vide instruções do rótulo da gelatina)
- Em um recipiente, misture: 1 caixa de creme de leite, 1 caixa de leite condensado, a essência da baunilha e a gelatina hidratada
- Mexa à mão e reserve
- Utilize 2 caixas de creme de leite e 1 colher de açúcar para bater na batedeira o chantilly (velocidade alta)
- Após dá o ponto de chantilly, junte à mistura do item 4, mexa à mão e despeje sobre os waffers que forram o fundo da forma
- Leve ao freezer por cerca de 3 horas
- Passadas as 3 horas de freezer, é hora de preparar a cobertura (ganache): leve ao fogo brando 1 caixa de creme de leite com 250 g de chocolate em barra (meio amargo, ao leite ou branco)
- Após derreter o chocolate, está pronto para cobrir o creme branco, finalizando a torta
- Leve ao freezer mais uma vez e mais tarde desenforme a torta passando uma faca nas laterais e elevando o fundo da forma - não remova o fundo da forma
- Sobreponha a torta numa boleira com pé e leve à geladeira
INGREDIENTES
- 12 fatias de pão de forma
- 12 fatias de mussarela
- 12 fatias de peito de peru defumado
- 2 caixinhas de creme de leite
- Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
- Distribua em uma assadeira 6 fatias de pão de forma
- Sobre cada uma coloque 2 fatias de mussarela, 2 fatias de peito de peru
- Cubra cada lanche com a outra fatia de pão
- Sobre cada lanche coloque creme de leite à vontade
- Polvilhe o queijo ralado
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar
- Se quiser no lugar do creme de leite use uma receita de molho branco de sua preferência
- Esse lanche foi feito com pão integral, mas pode fazer com o pão de sua preferência
